산에서의 활동 중에 먹는 식량. 겨울 산이나 암벽 등반과 같은 등산지에 효율적인 행동이 요구되는 경우에는 식사는 가급적 간단히 끝내야 하는데, 이런 경우에 대비해서 행동식을 준비한다. 행동식의 포인트는 고 칼로리로 소화가 잘 되는 것이어야 한다. 행동 중에는 다량의 혈액이 심장, 폐장, 각근(脚筋) 등의 운동 기관에 보다 많이 보내지므로 소화 작용이 더디기 때문이다.
따라서 빵, 비스켓, 엿, 초콜릿, 탄수화물 류, 기타 식물성 지방을 함유한 견과일 등이 쓰인다. 그러나 고 칼로리라고 해서 너무 단 것이나 동물성 지방질이 많은 것을 마구 먹게 되면, 심한 운동 때문에 체내에서 수분이 없어지고 있는 상태에서 소화 작용을 위하여 많은 수분을 섭취해줘야 하는 악순환을 불러일으킨다.